Au coeur du département de l'Aude

Dans les Corbières Vertes en pays Cathare, « Le Bois Thérèse » est une propriété de 40 ha en Agriculture Biologique situé dans une très belle vallée, à proximité des villes de Limoux et de Carcassonne. C’est dans cet environnement naturel et historique qu’évoluent tout au long de l’année nos juments.

Elevage, Ecuries, Laboratoire

Les terres et pâturages Le Bois Thérèse sont travaillés en Agriculture Biologique (Certification ECOCERT). Les juments en liberté bénéficient d’un climat, d’une herbe et d’un foin particulièrement exceptionnels.

 Afin d’assurer une bonne croissance de l’élevage et dans un souci d’équilibre, la traite commence quand le poulain atteint l’âge de 2 mois, à cet âge, le poulain mange déjà du foin et boit de l’eau. La traite s’effectue 4 fois par jour durant les mois d’été (juin à septembre). C’est après la dernière traite (vers 16 H) que les juments et leurs poulains regagnent les pâturages.

Nos engagements

Nous nous sommes fixés une éthique, fabriquer des produits au plus prêt du naturel sans colorants, ni parfums de synthèse. Nous participons activement et quotidiennement sur les terres de la propriété « Le Bois Thérèse » et de ses alentours à la protection de l’environnement et au respect de la biodiversité.

Le bio n’est pas que du commerce, c’est avant tout une éthique, une façon de vivre, d’être et de penser.
Nous n’utilisons aucun pesticide sur nos terres.
La pose et l’entretien des clôtures sont réalisés de façon manuelle.
L’éclaircissement des bois et des landes s’effectue par nous même et avec l’aide d’un petit troupeau de chèvres et d’ânesses.

Le cheval est un animal d’espace et de liberté aussi les juments de « Le Bois Thérèse » bénéficient d’un environnement sauvage et naturel (étendue, herbe à volonté et rotation régulière du troupeau sur les 40 ha afin de préserver la nature et le bien être du cheval).